Mac n´cheese med Audu Mild, broccoli og persille
Har du prøvet mac n’ cheese? Denne klassiske amerikanske comfort food er både nem og hurtig at lave, og så er den med sit ultracremede indre og dejligt sprøde ydre noget at se frem til for hele familien. I vores version har vi valgt at give retten en frisk kontrast i form af sprød broccoli og smagfuld persille.
Og vi har gjort det hele lidt ekstra cremet ved at tilsætte rigelige mængder Audu Mild. Lækkert!
4 personer
Ingredienser
300 g suppehorn
50 g smør
50 g mel
6 dl mælk
280 g Audu Mild
Salt og peber
1 bundt persille, finthakket
1/2 tsk. paprika
1 stor broccoli, fint hakket
30 g rasp
Sådan gør du
Kog suppehornene
Forvarm ovnen til 180°C (varmluft). Bring en tilpas mængde saltet vand i kog i en mellemstor gryde. Skær buketterne af din broccoli, hak dem fint, kom dem i det kogende vand sammen med suppehornene, og kog det hele i ca. 3 min., eller til det stadig har lidt bid. Dræn det i en si, skyl med koldt vand, og lad det dryppe af.
Lav ostesaucen
Smelt smørret i en stor gryde ved jævn varme, rør melet i, og tilsæt mælken lidt efter lidt under konstant omrøring, for at undgå klumper. Lad saucen koge op under omrøring, til den tykner. Tilsæt Audu Mild, rør rundt til det er smeltet, og smag ostesaucen til med salt og peber.
Bag dine mac n’cheese, og servér
Vend persille og paprika i saucen sammen med suppehorn og broccoli. Fordel det hele i et ovnfast fad, drys raspen henover, og bag dine mac n’cheese i ovnen i 15 min., til raspen er gylden. Fordel dine mac n’cheese i dybe tallerkener, og servér.
Tip: hvis du har lyst, kan du tilføre ekstra smag og sprødhed ved at drysse lidt stegt bacon oven på retten.
Flere livretter med mindre CO2
Cremet kyllingelasagne med Audu Mild og Audu Cremet
Cremet kyllingelasagne med Audu Mild og Audu Cremet Her får du en vaskeægte klassiker – og så alligevel ikke. I denne lasagne har vi nemlig taget oksekødet ud og i stedet tilsat saftig kylling og ekstra grønt – og det bliver den altså ikke mindre lækker af, skulle vi...
Quesadillas med Audu Cremet, linser og tomat, samt avocadocreme
Quesadillas med Audu Cremet, linser og tomat samt avocadocreme Quesadillas eller mexicanske pandekager med ostefyld. Kært barn har mange navne, men en ting er helt sikkert – denne ret vil gå rent ind hos både store og små. Sprøde tortillas fyldt med linser og...
Cremet grøn Pasta med Audu Mild, spinat og sprød bacon
Cremet grøn pasta med Audu Mild, spinat og sprød bacon Det siges, at man spiser med øjnene, og det kan vi kun bekræfte med denne grønne drøm af en pastaret. Så snart du kigger på den, er det nemlig svært ikke at tage en ordentlig mundfuld af herlighederne....
Oksekødsburger med Audu Cremet og hjemmesyltede rødløg
Oksekødsburger med Audu Cremet og hjemmesyltede rødløg Efter en hård dag på arbejdet har man nogle gange bare fortjent en stor saftig burger. Med opskriften her får du en ekstra lækker en af slagsen med nemme hjemmesyltede rødløg, sprød salat og en saftig bøf toppet...
Pizzasnegle med Audu Mild, linser og tomat serveret med hjemmelavet ketchup
Pizzasnegle med Audu Mild, linser og tomat serveret med hjemmelavet ketchup Pizzasnegle er en af de helt store madkasseklassikere så hvorfor ikke prøve en ny variant, der både er nem at lave, smager himmelsk og tilmed er god for klimaet. Disse lækre pizzasnegle er...
Corn dogs med Audu Cremet og ranch dressing
Corn dogs med Audu Cremet og ranch dressing Kalder alle hotdog-elskere! Hvis ikke du har prøvet corn dogs endnu, er tiden inde til, at du giver dig i kast med denne opskrift. Corn dogs består i al sin enkelthed af pølser dyppet i en dej baseret på majsmel, som...
Tærte med Audu Mild, laks, squash, spinat og edamamebønner
Tærte med Audu Mild, laks, squash, spinat og edamamebønner Nogle gange har man bare lyst til et måltid, der rummer lidt af det hele – og det er lige netop, hvad du får med denne opskrift. Frisk spinat, mild squash, nærende edamamebønner og saftig laks bindes sammen på...
